LINGUOCULTUROLOGICAL FOUNDATIONS OF FOOD CULTURE
Keywords:
gastronomic tourism, mentality, food culture, cultural code, semiotic system, lingvoculturology, ethnolinguistics, pragmatics.Abstract
This article extensively describes how food culture in English and Uzbek is not only about preparing or consuming delicious food, but also reflects the lifestyle, values, and mentality of the people. The author emphasizes that by combining linguistics and cultural studies in gastronomic tourism research, the culturally specific worldview of peoples can be illuminated by analyzing food paronyms and phraseologisms.
References
1. Баранов А. Н. Лингвистическая теория фразеологии. — М.: Наука, 2001.
2. Бекмурадов М. Ўзбек халқ мақоллари ва уларнинг семантик таҳлили. — Самарқанд: СамДУ нашриёти, 2012.
3. Гумбольдт В. фон. Избранные труды по языкознанию. — М.: Прогресс, 1985.
4. Naciscione A. Stylistic Use of Phraseological Units in Discourse. — Amsterdam; Philadelphia: John Benjamins Publishing Company, 2010.
5. Кунин А. В. Курс фразеологии современного английского языка. — М.: Высшая школа, 1996.
6. Лотман Ю. М. Семиосфера. — СПб.: Искусство–СПБ, 2000.
7. Mieder W. Proverbs: A Handbook. — Westport, CT: Greenwood Press, 2004.
8. Fillmore Ch. J. Toward a Modern Theory of Meaning. — New York: Academic Press, 1975.
9. Lakoff G., Johnson M. Metaphors We Live By. — Chicago: University of Chicago Press, 1980.
10. Пермяков Г. Л. Паремиология как наука. — М.: Наука, 1979.
11. Sapir E. Language: An Introduction to the Study of Speech. — New York: Harcourt, Brace & Company, 1921.
12. Шарипова Н. Инглиз ва ўзбек тилларида гастрономик фразеологизмларнинг лингвомаданий хусусиятлари: дис. … канд. филол. наук. — Тошкент: Ўзбекистон давлат жаҳон тиллари университети, 2019.
13. Телия В. Н. Русская фразеология: семантический, прагматический и лингвокультурологический аспекты. — М.: Школа «Языки русской культуры», 1996.
14. Whorf B. L. Language, Thought, and Reality: Selected Writings. — Cambridge, MA: MIT Press, 1956.
