MARKAZIY OSIYO ARABLARINING TAOMLARI BILAN BOG‘LIQ AN’ANALAR: ETNOMADANIY VA LINGVOMADANIY TAHLIL
Kalit so‘zlar:
Markaziy Osiyo arablari, taom madaniyati, etnomadaniyat, lingvomadaniyat, an’ana, marosimiy taomlar, mehmondo‘stlik, etnik identiklik, milliy qadriyatlar, madaniy meros.Abstrak
Mazkur maqolada Markaziy Osiyo arablarining taomlari bilan bog‘liq an’analari etnomadaniy va lingvomadaniy nuqtayi nazardan tahlil qilinadi. Unda arab etnik guruhlarining tarixiy yashash muhiti, kundalik turmush tarzi, mehmondo‘stlik madaniyati, marosimiy ovqatlar va oilaviy an’analarda taomlarning tutgan o‘rni yoritiladi. Taom madaniyati xalqning tarixiy xotirasi, diniy qarashlari, ijtimoiy munosabatlari va milliy o‘ziga xosligini aks ettiruvchi muhim madaniy hodisa sifatida talqin etiladi. Shuningdek, maqolada Markaziy Osiyo arablarining ovqatlanish odatlari, bayram va marosimlarda tayyorlanadigan taomlar, ularning nomlanishi va ramziy ma’nolari tahlil qilinadi. Tadqiqot natijalari taom bilan bog‘liq an’analar orqali etnik identiklik, madaniy meros va avlodlararo uzviylikni o‘rganish imkonini beradi.
Yuklashlar
Havolalar
1. Дала ёзувлари Андижон вилояти, Балиқчи тумани, Катта арабхона қишлоғи. 2023. йил.
2. Дала ёзувлари Қирғизистон Республикаси Ўш вилояти Аравон тумани 2023. йил.
3. Дала ёзувлари. Тожикистон Республикаси Хатлон вилояти Шартуз тумани Айвадж қишлоғи. 2023 йил.
4. Дала ёзувлари. Қирғизистон Республикаси Ўш вилояти Аравон тумани Тепақўрғон қишлоғи. 2023. йил.
5. Худойшукуров -Т. ва б. Ўзбек миллий таомлари. -Т.: «Шарқ», 1995. 6-8 бетлар.
6. Ўзбеклар орасидаги нон ва нонли маҳсулотлар турлари ҳамда хиллари тўғрисида батаф¬си묬роқ Қаранг: Махкамова Г.-М., Погосянц А.И., Свинкин -С.Н., Узбекские лепешки -С.32¬: Шани¬язов К.Ш. Пища // Этнографические очерки материальной культуры узбеков в кон¬це XIX-начале XX в. -Т., 1981.-С.106.
7. Жабборов И. Ўзбеклар: турмуш тарзи ва маданияти (этнотарихий лавҳалар).-Т.: «Ўқитувчи», 2003. 51-бет. Дала ёзувлари, 2000 йил. Қизириқ тумани, Такитепа қишлоғи.
8. Това тош ¬ оловда парчаланмайдиган қизил рангли тош бўлиб, у сингтарошлар томонидан доира шаклида тайёрланган.
9. Жабборов И. Кўрсатилган асар .51-52 бетлар.
10. Сухарева О.А. Поздне феодальных город Бухара. –Т., 1962. ¬С. 121.
11. Дала ёзувлари, 2023 йиллар. Шеробод, Бойсун туманларидаги Панжоб, Зарабоғ, Пошхурт, Пассурхи қишлоқлари.
12. Жабборов И. Кўрсатилган асар.. 55-бет.
13. Кубаков К. Этнический состав сельского населения верхней Кашкадарьи в конце XIX начале ХХ в. Автореф.дисс... кан. ист. наук. -Т., 1973, -С.-37.
14. Чой турлари ва уни Ўрта Осиё минтақасида тарқалиши борасида батафсилроқ қаранг: Абашин -С.Н. Чай в Средней Азии: история напитка в XVIII-XIX веках // Традиционная пища как выражение этнического самосознания. -М.: Наука, 2001.
15. Дала ёзувлари, 2023 йил. Бойсун тумани, Работ қишлоғи.
